Biała fasola i soczewica. Soczewica należy do najbogatszych w żelazo produktów, obok fasoli, ciecierzycy i fasoli lima. Czarna fasola nie jest tak dobra – ma znacznie niższy poziom mikroelementów.
Soja. Gotowana soja jest doskonałym źródłem żelaza, podobnie jak tofu. Należy jednak pamiętać, że tofu zawiera także dużo wapnia, co powoduje wolniejsze wchłanianie żelaza.
Czekolada ciemna. Kakao w proszku i gorzka czekolada należą do najsmaczniejszych produktów bogatych w żelazo. Dostarczają one również sporą dawkę przeciwutleniaczy, korzystnie wpływając zarówno na zdrowie, jak i wygląd.
Czerwone mięso. Jeśli chodzi o mięso, większość jego rodzajów jest bogata w żelazo, ale najlepszym źródłem jest chuda wołowina lub jagnięcina — taki wybór zapewni maksymalną strawność i pozwoli uniknąć nieprzyjemnego dodatku w postaci dużej ilości tłuszczu.
Żółtka jaj. Na końcu naszej listy produktów znajdują się żółtka jaj, doskonałe źródło żelaza, na które jednak należy uważać, jeśli martwisz się o poziom cholesterolu we krwi.