Komosa ryżowa to niezwykła i zdrowa alternatywa dla owsianki na śniadanie. Jedna szklanka ugotowanego ziarna zawiera 8,14 grama białka.
Ponadto danie jest bogate w aminokwasy i lizynę, które wspomagają napięcie mięśni i odporność. Eksperci udowodnili, że komosa ryżowa jest źródłem przeciwutleniaczy i witaminy E.
Regularne spożywanie go na śniadanie korzystnie wpływa na kondycję układu sercowo-naczyniowego. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko zachorowania na chorobę wieńcową, choroby oczu i niektóre rodzaje nowotworów.