A quinoa szokatlan és egészséges alternatívája a zabpehelynek reggelire. Egy pohár főtt gabona 8,14 gramm fehérjét tartalmaz.
Ezenkívül az étel gazdag aminosavakban és lizinben, amelyek támogatják az izomtónust és az immunitást. A szakértők bebizonyították, hogy a quinoa antioxidánsok és E-vitamin forrása.
Rendszeres fogyasztása reggelire jótékony hatással van a szív- és érrendszer állapotára. Ezáltal csökken a koszorúér-betegség, a szembetegségek és a rák bizonyos típusainak kockázata.